domingo, 25 de março de 2012

Bolo Molhado de Banana


Domingo é o dia da preguiça... e eu que sou fã de uma preguicinha, hoje me surpreendi aprontando mais uma na "cozinha mágica de Danny". Nada planejado, acordei, fui tomar meu café habitual e me deparei com as bananas maduras na fruteira quase passando do ponto... como um ato involuntário quase que um reflexo natural, despretensiosamente fui movida a criar, o que me rendeu um bolo para o café da tarde maravilhoso! 
Particularmente não gosto muito de bolo de banana, então vou dedicar essa receita de bolo molhado de banana  à minha mami linda que está passeando! Ela adora e vai ter uma bela de uma surpresa ao chegar!!! Te amo mãe! Obrigada por cuidar com tanto carinho de mim e de sua netinha!





Bolo Molhado de Banana

O que vamos precisar...


Para a massa:

2 bananas 
1 colher de sopa de mel
3 ovos
3 colheres de sopa de manteiga
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela 



Para a cobertura:

4 bananas 
1 xícara de água
2 xícaras de açúcar refinado



Antes de tudo vamos preaquecer o forno. Enquanto o forno vai aquecendo, vamos amassar as bananas com o mel e bater as claras em neve. Reserve as claras em neve para serem acrescidas ao final da mistura. 
Vamos colocar na batedeira a banana amassada com mel, a manteiga, o açúcar e as gemas e bater até conseguirmos um creme amarelo e homogêneo. Após isso, podemos adicionar a farinha e o leite e continuar batendo por uns 5 minutos. Feito isso, acrescentamos as claras em neve, o fermento e a canela e misturamos com o auxílio de uma espátula, sem bater.
Vamos colocar a massa em uma fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
O bolo ficará assando por uns 40 a 50 minutos. (deixem para fazer a cobertura somente quando o bolo estiver pronto, pois o ideal é que ela seja jogada ainda quente por cima do bolo para que penetre bem e o bolo fique bem molhadinho).

Quando o bolo estiver pronto, faremos a cobertura, para isso, iremos inicialmente fatiar as bananas bem fininhas! 
Vamos fazer uma calda de água com açúcar (os seguidores do blog já estão familiarizados com essa calda! é a minha preferida e acabo sempre lançando mão dela por sua praticidade!). Para essa calda vamos colocarmos a água e o açúcar no fogo baixo e misturarmos até conseguir ponto de fio, depois disso reservamos.

Depois de retirado o bolo do forno, iremos colocar as bananas fatiadas uma a uma por todo o bolo,para que fiquem bem distribuídas, salpicaremos um pouco de canela por cima das bananas e depois acrescentaremos nossa calda de açúcar com a ajuda de uma concha (essa calda é a responsável pelo molhadinho do bolo então não precisa economizar, caprichem!)

Pronto! Agora é só esperar esfriar e se deliciarem!

Um domingo com gostinho de banana e canela para todos! ;)

(Rende 25 pedaços)

terça-feira, 20 de março de 2012

Torta de Afrodite


Depois de um final de semana assistindo filme romântico na companhia de minhas cunhadas lindas, resolvi dedicar a receita desta semana aos corações apaixonados! (Assistimos "Querido John" - um filme tão doce quanto as receitinhas que posto nesse blog! Eu recomendo!)
A torta de Afrodite  testada hoje é muito simples, porém com um resultado encantador! Ela é feita com suspiros, morangos e rosas vermelhas! (A combinação perfeita para quem está em busca de um par perfeito!)
Essa receita tem como toque mágico o chá de rosas vermelhas que será usado como base para a calda da torta. As rosas são ervas típicas de Afrodite, dão um toque especial ao prato além de criarem um cenário inspirador que promove a conexão com nossa essência feminina. 
Espero que gostem e que consigam captar essa energia!!! 
Finalizo o post de hoje  homenageando a deusa do amor! 
Que Ela esteja sempre com vocês!

ORAÇÃO A AFRODITE

"Quando abro meu coração
Estou plena
De um deleite tão intenso
De um êxtase tão doce
De um prazer tão profundo
O contato com meu amor
Leva-me a todos os lugares e a união
Toca rapsódias em minha alma
Posso alcançar a união
Quando alcanço a unidade comigo mesma
Posso dançar em parceria
Quando consigo dançar sozinha
Posso amar o outro
Quando consigo amar a mim mesma
 ."





Torta de Afrodite

O que vamos precisar...


Para a massa:

1 pacote de biscoito de maisena 
3 colheres de sopa de manteiga 



Para a calda:


1 xícara de chá de rosas vermelhas
2 xícaras de açúcar refinado
1 caixa de morangos



Para o recheio:


1 lata de leite condensado
1 1/2 lata de leite 
1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido previamente no leite)


Para a cobertura:

100g de suspiros
morangos para decorar



Bom, pra quem já testou a torta de chocolate com avelãs, verá que não tem segredo, a massa é básica, então vamos fazer do mesmo modo que consiste em bater os biscoitos de maisena no liquidificador até virar uma farofa, depois disso colocamos essa farofinha em uma tigela e acrescentamos as 3 colheres de manteiga, vamos amassar bem com as pontas dos dedos até conseguirmos uma massa homogênea que deve ser espalhada no fundo de um refratário untado com margarina e levada ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Enquanto a massa está assando, vamos fazer a calda e para isso, basta colocarmos o chá de rosas (coado! revelando o pulo do gato: esse chá de rosas teve uma alquimia muito perfeita com os morangos, ambos juntos deram um azedinho especial ao recheio!!!) e o açúcar no fogo baixo e misturarmos até conseguir ponto de fio, depois disso acrescentamos os morangos e deixaremos esfriando. 

Para o recheio iremos  colocar o  leite e o leite condensado na panela e misturar, acrescentamos o amido de milho previamente dissolvido no leite para engrossar o recheio (assegure-se de que o amido de milho ficou bem dissolvido no leite e quando adicioná-lo aos outros ingredientes na panela mexa bem para que não empelote!), espere ferver; neste momento podemos desligar o fogo e reservar.

O último passo é a montagem da torta, depois de retirada a massa do forno, iremos espalhar o recheio por cima de maneira que fique bem distribuído sobre a massa. Feito isso, colocaremos a calda de morangos delicadamente sobre o recheio (cuidado pra calda não se misturar com o recheio!) e para finalizar, basta distribuir os suspiros  e morangos por cima da torta! (Confesso que até hoje não sei dar ponto nos suspiros, então comprei pronto! essas modernidades! adoro!!!!! :P )

Espero que aprovem e aproveitem essa energia nutridora para alimentarem-se do mais puro amor! 

(Rende 12 pedaços)


sábado, 10 de março de 2012

Flores de Cereal


Ahhh que saudade que eu estava dessa vida de blogueira!!! 
Confesso que o ritmo aqui por vezes parece lento, e que se continuar assim, o inverno vai chegar e o formigueiro não vai ter armazenado nada de substancial! rsrsrsrs ...Peço desculpas aos fãs e seguidores do formigueiro e revelo que minha metade cigarra tem prevalecido na maior parte do tempo! =)
Hoje estou dando continuidade à campanha "Minha Flor, meu bebê, coma algo nutritivo!" e  inventei as flores de cereal a partir da modificação da receita dos famosos amanteigados substituindo a farinha de trigo por mucilon que é um cereal infantil rico em ferro, vitaminas e nutrientes essenciais. (é importante lembrar que esse cereal é comercializado em vários sabores - arroz/milho/arroz e aveia/ multicereais- e todos são ótimos, escolha o de sua preferência para fazer os biscoitinhos! aqui usamos o de multicereais!). O resultado ficou perfeito para o que eu queria, os biscoitos ficaram bem macios (de derreter na boca!) a ponto de um bebê com sua meia dúzia de dentinhos poder comer sem grandes esforços! (Pela consistência da massa já vai dar pra vcs terem uma idéia da maciez dos biscoitinhos, vcs vão ver que delícia de massa pra se trabalhar!). Mãos a obra!?
Deixe que as cigarras façam o som para embalar nosso trabalho e nosso coração!!! (minha cigarra de hoje se chama Lenine! hihihihi). 




Flores de cereal

O que vamos precisar...


Para a massa:

300g de mucilon 
100g de açúcar
250g de manteiga 
2 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
chocolate para decorar


Em um recipiente junte o mucilon com a manteiga, os ovos, o fermento e o açúcar. Mexa muito bem e amasse até obter uma massa homogênea. Faça uma bola de massa, coloque-a sobre uma superfície enfarinhada estique-a de forma a não ficar nem muito fina nem muito grossa. Neste momento modele-a com cortadores de biscoitos. Use a imaginação! (por aqui fizemos florzinhas de chocolate!). Depois de modelados, coloque os biscoitinhos em uma fôrma untada com manteiga, distribuindo-os com espaço entre si. 

Leve-os ao forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 10 a 15 minutos. 


Retire da assadeira e deixe-os esfriar. 
À parte, derreta em banho maria o chocolate ao leite, meio amargo ou branco (o que preferir) e  decore a gosto! Agora é só chamar os amigos e se deliciar!

(Rende 30 unidades)